Дегустации в СПб

последние новости

08.04.2020

#Covid2019

28.09.2019

Новая дизайнерская футболка

Еще один принт в коллекции футболок WineFashion

26.03.2019

Выставка вин от компании «AZRA GASTRONOMIA»

Вторая выставка вин от компании «AZRA GASTRONOMIA» в Санкт-Петербурге 6 апреля 2019 года

Главная - Новости - дегустации

« Назад

Уникальная дегустация великих вин Бордо редких урожаев 16.08.2012 00:03

Великое Бордо в " Рецептории"

26 сентября 2012 года ресторан "Рецептория" приглашает Вас на дегустацию великих вин региона Бордо. В сочетании с изысканной кухней ресторана Вам выпадет уникальная возможность отведать одни из самых дорогих вин категории Гран крю . Не так часто,даже можно сказать,очень редко проходят винные вечера с такими великолепными и дорогими образцами.Количество мест на данное мероприятие строго ограничено !

Меню вечера:

Amuse bouche - комплимент от шеф повара ресторана

Chateau Cos d'Estournel 2000 год - красные сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон (60%) и Мерло (40%). У него роскошный аромат с нотками смородины, ежевики и свежесрезанных цветов. Вино полнотельное, со сверхтонкими танинами и фруктовой основой. Очень продолжительное послевкусие. Как воплощение утонченности и стиля вино вошло в десятку лучших вин мира 2003 года по рейтингу журнала «Wine Spectator».Цена в России составляет в среднем 18- 20 000 рублей за бутылку.

Террин из кролика

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1998 год - одно из самых блистательных и знаменитых винодельческих хозяйств Бордо. Поместье расположено на территории Пойяка и Сен-Жульена, которые славятся превосходными лозами Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, средний возраст которых составляет 35 лет. Вина Шато Пишон обладают полнотелым и одновременно очень мягким, изысканным вкусом. Цена в России составляет примерно 20-25 000 рублей за бутылку.

Хрустящая фуа-гра с ананасом

Chateau La Fleur Petrus 1996 год - расположенное на востоке плато Помроль между Ляфлёром и Петрюсом (откуда, собственно, и название), в районе, где находятся лучшие поместья, La Fleur Petrus производит одно из самых изысканных вин Помроля.Прекрасно сделанный образец с большей мощью и глубиной. Глубокий рубиновый цвет и сладковатый букет, в котором аромат вишневого варенья переплетается с тонами малины, свеже-обработанного дерева и почвы. Удивительно мощное и зрелое для 1996 года вино со сладкими танинами и низкой кислотностью. Цена в России составляет примерно 18-20 000 рублей за бутылку.

Медальон из морского черта

Chateau Leoville Las Cases 1995 год - Урожай этого года был признан лучшим, поэтому он было названо лучшим вином в Top-100 журнала Wine Spectator 1998 года. Вино радует глаз непроницаемым рубиново-малиновым цветом, чистыми, сплетёнными ароматами минералов, чёрных фруктов, ванили и пряностей. Оно демонстрирует довольно ощутимые танины. Зрелая чёрная смородина, обожжённый дуба и минеральный характер, фруктовость делают его неотразимым. Послевкусие невероятно долгое. Цена в России составляет в среднем 25 000 рублей за бутылку.

Рулет из ягненка и свежей мяты

Chateau Figeac 1990 год - Каждый винтаж Шато Фижак, начиная с 1961 года, выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках, которые "дышат" гораздо лучше, чем пропитанные винными танинами старые.
Благодаря высокому процентному содержанию винограда сорта Каберне, Шато Фижак обладает достаточной структурой для того, чтобы поглотить ароматы дуба, оставив во вкусе лишь легкие тона дерева и сохранить свежие фруктовые ноты.
Высокое содержание танинов наделяет вино превосходным потенциалом хранения, поэтому пить Шато Фижак рекомендуется после 4-5 летней выдержки, когда элегантный и уникальный по своей индивидуальности вкус полностью раскроет себя. Вино Chateau Figeac 1990 года имеет потенциал выдержки до 2020 года, но его можно пить и сейчас. Цена в России составляет в среднем 25-30 000 рублей за бутылку.

Шоколадно-вишневый кекс

Chateau Margaux 1989 год - вино мощное, сочное и сложное. Вино долгого хранения, но уже сейчас оно очень привлекательно. Глубокий плотный цвет. Типичный букет марго - черная смородина с приятными фиалковыми оттенками. Великолепная утонченность и элегантность во вкусе, легко пьющееся, но при этом плотное, сложное и концентрированное, с хорошими мягкими танинами и выраженной структурой. Цена в России составляет в среднем 80 - 100 000 рублей за бутылку.

Стоимость ужина с великими винами Бордо - 10 000 рублей
Место : ресторан "Рецептория"
Дата : 26 сентября 2012 года
Сбор гостей : 19 : 30
Еще раз напоминаю,что количество мест ограничено.
Бронирование мест по телефону : 312-79-67
Сомелье ресторана "Рецептория" - Волков Михаил
8-904-613 30 36