Трюфельный ужин с винами Ceretto

20 ноября 2012 года в ресторане Гран Крю состоится трюфельный ужин с итальянскими винами Ceretto.


Ceretto / Черетто - одни из самых именитых и известных производителей региона Пьемонт. Семья начала свою деятельность на ниве виноделия в 30-е годы, когда Рикардо Черетто (Riccardo Ceretto) перебрался в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно (Bruno) и Марчелло (Marcello) продолжили начатое отцом дело, но совершенно с другой философией, обусловленной их временем. Всю свою жизнь они посвятили делу продвижения Бароло, как великого вина и доказали, что являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта.

 

Сегодня семья Черетто владеет девятью хозяйствами: Брикко Рокке (Bricco Rocche), Брикко Азили (Bricco Asili), Бланже (Blange), Монсордо Бернардина (Monsordo Bernardina), Россана, Арбарей (Arbarei), Черетто (Ceretto), Дистиллерия Черетто (Ceretto Distillery) и Виньяиоли ди Санта Стефано (Vignaioli di Santo Stefano), с которых они производят всего" 700 тысяч бутылок. Общая площадь виноградников во владении Черетто составляет 80 гектаров. У каждого из предприятий свой собственный стиль и отдельное индивидуальное производство.


Bricco Rocche
Год основания: 1960
Площадь виноградников: 11 га
Производство: 40 000 бутылок в год
Вина: Barolo Bricco Rocche, Barolo Bricco Rocche Prapò, Barolo Bricco Roche Brunate, Barolo Bricco Rocche Cannubi

Bricco Asili
Год основания: 1973
Площадь виноградников: 6 га
Производство: 20 000 бутылок в год
Вина: Barbaresco Bricco Asili, Barbaresco Bricco Asili Bernardot

Monsordo Bernardina
(главный офис и главная винодельня)
Год основания: 1987
Производство: 900 000 бутылок в год
Вина: Brut La Bernardina, Langhe Arneis Blangé, Langhe Bianco Arbarei, Langhe Rosso Monsordo, Dolcetto d’Alba Rosanna, Barbera d’Alba Piana, Nebbiolo d’Alba Bernardina, Barbaresco Asij, Barolo Zonchera, Barolo Chinato.

Vignaioli di Santo Stefano
Год основания: 1976
Производство: 185 000 бутылок в год
Вина: Moscato d’Asti, Asti Spumante, Moscato Passito

Дистиллерия
(рядом с винодельней Bricco Rocche)
Год основания: 1974
Граппы: Grappa Ceretto, Grappa di Moscato