«Гаражное» виноделие в России

В Краснодарском Крае прошел II Съезд участников НППВ (Некоммерческого Партнерства Производителей Вина) «Черноморские Гаражные Вина».Основной целью собрания виноделов, состоявшегося 29 ноября в «Усадьбе Семигорье» по инициативе учредителей Партнерства Валерия Логинова, Геннадия Опарина и Александра Карпенко, стало обсуждение проектов ключевых для деятельности НППВ документов.

На первом собрании Партнерством был утвержден его главный правоустанавливающий документ - «Устав». Теперь же, предметом для дебатов стали «Декларация» и «Кодекс гаражиста».

Кодекс и Декларация обозначат основные требования, которым должна соответствовать частная винодельня для вступления в Партнерство, а также критерии качества «гаражных» вин. В числе обязательных условий, которым должен будет соответствовать российский «гаражист» – минимум сложной техники, химических препаратов в виноградарстве и при производстве вина. Кроме того, планируется ввести ограничения на объемы производства вина одного сорта винограда.

В ходе собрания был также рассмотрен порядок приема новых членов. В ближайшем будущем состав партнерства существенно расширится. В завершение Общего собрания участники Партнерства поделились друг с другом практическим опытом виноделия, продегустировав образцы российских «гаражных» вин нового урожая.

источник : www.alcoexpert.ru