(812) 904 27 74

последние новости
10.05.2016
Петербургский виски форум - большая дегустация виски в СПб Петербургский виски форум - большая дегустация виски в СПб

20 и 21 мая в Северной столице состоится беспрецедентное событие – Петербургский виски-форум.

читать далее...
09.02.2016
Школа вина в Крыму Школа вина в Крыму

Объявляется набор на уникальный винный курс.Занятия будут проходить с конца марта по конец апреля 2016 года в городе Севастополь(Крым) с выездами на виноградники.

 

читать далее...
12.08.2015
EDEMZAVINOM - новый проект для винных путешественников EDEMZAVINOM - новый проект для винных путешественников

Винные путешествия по России и Грузии из Санкт Петербурга в веселой компании знатоков и любителей вина.

читать далее...
Главная - Интересное - статьи - производители

« Назад

Винодельня Two Hands 05.12.2011 05:33

Two Hands - руки виноделов Австралии

Вина, производимые австралийской компанией Two Hands, обладают очень мощным и ярким стилем. Они очень открытые и экспрессивные. Заполучить их в свою коллекцию мечтают многие любители необычных вин, но в Россию вина Two Hands поступают пока в очень ограниченном количестве.

История создания компании.

Основали компанию Two Hands два друга — уроженцы Аделаиды, столицы штата Южная Австралия. Занимаясь деятельностью, абсолютно противоположной виноделию, Майкл Твелфтри и Ричард Минц поначалу и не думали о том, что когда-то они все бросят и посвятят свою жизнь одной страсти — производству вина. Майкл Твелфтри работал в строительном бизнесе, а Ричард Минц занимался бухгалтерским учетом. В конце 90-х годов, на одной из вечеринок друзьями и было принято решение о покупке земли и выращивании винограда. В 1999 году они стали приобретать участки в лучших хозяйствах Южной Австралии (долины Макларен и Педэвей), а уже через год они выпустили первое вино из сорта Шираз — 800 кейсов (1 кейс — 12 бутылок, или 9л). Трудолюбие и неимоверное упорство способствовали тому, что винное производство стало быстро наращивать обороты . Уже в 2004 году друзья открыли собственную винодельню в долине Баросса. Успешный промоушен и расчетливость помогли винодельне быстро обрести известность в Австралии и за ее пределами. От других австралийских вин, вина Two Hands отличаются ярким модерновым стилем, очень пышным и необычным вкусом.

Винное производство.

Огромное значение в компании уделяется качеству винограда и дубовых бочек для созревания вина. Здесь все процессы находятся под неустанным контролем, включая создание упаковки и этикеток. Большое значение уделяется продвижению вина на внешних рынках: ролики о Two Hands можно встретить на YоuTube, а также во многих социальных сетях.
Основной сорт, которому отдается бесспорная честь и хвала, это — Шираз, черный сорт винограда, именуемый еще Сира. Еще в самом начале становления винодельческого бизнеса Майкл Твелфтри и Ричард Минц решили, что выращивание винограда должно происходить с ограниченной урожайностью. Это хоть и уменьшает итоговое производство вина, однако возвышает его на небывалую высоту. В конечном итоге, производимые вина получаются очень танинные и насыщенные. Они прекрасно развиваются в дубовых бочках, и со временем становятся еще прекраснее. Шираз и другие сорта винограда, также закупаются и у других австралийских компаний, которые расположены в долине Баросса, Макларен и других местностях. Новые дубовые бочки в хозяйстве используются с осторожностью. По мнению владельцев, вино должно быть не столько танинным, сколько фруктовым.

Сегодня флагманская линейка вин компании Two Hands представлена винами, которые названы в честь греческих богов Aphrodite, Ares и Aerope. Каждое вино изготавливается в очень лимитированном количестве, буквально всего лишь несколько сот кейсов. Стоимость вина из этой линейке, получившее оценку от WineSpectator Two Hands или от Роберта Паркера (91-98 баллов), в розничной продаже составляет 120-165 долларов за бутылку. Помимо этого, винодельня Two Hands выпускает вина массовой категории — около 15 тыс. кейсов в год, стоимость 25-50 дол/бут.

В 2005 году Майкл Твелфтри и Ричард Минц создали новый проект - Two Hands Napa. Весьма удачной аналогией долины Напа в Австралии можно назвать долину Баросса. Линейка производимых вин составляет всего лишь три вида, которые очень сложно получить. Тираж составляет всего 350-450 кейсов.

Одной из причин такого ошеломляющего успеха эксперты приписывают не только неутомимому упорству владельцев компании, а и тому факту, что в хозяйстве работают ведущие виноделы мира. В частности, в 2002 году главным виноделом в Two Handsстал Мэтью Венк, который в своей работе умело сочетает искусство и науку. Основной его конек — специализация на создании суперпремиальных вин в небольших объемах. До своей работы в Two Hands, он успел поработать во Франции, в долине Сонома, в долине Хантер. Помимо основной деятельности Мэтью Венк уделяет много времени своему образованию. Еще один член винодельческой команды Two Hands — американец Томас Риверс Браун, который является одним из самых известных молодых виноделов в Америке. В настоящее время он весьма успешно курирует проект Two Hands Napa.

Вина Two Hands постоянно получают высокое признание у винных критиков. В 2004 году Роберт Паркер назвал Майкла Твелфтри и Ричарда Минца «лучшими негоциантами к югу от экватора». Это была действительно очень высокая похвала. В 2005 год журнал Паркера присудил 15 винам хозяйства 90 баллов и выше, и это был настоящий триумф. После этого, вина Two Hands стали регулярно получать высокие награды на различных конкурсах, и постоянно попадают в сотню лучших вин по версии WineSpectator

источник : goodwine.ua