Лига сомелье второй сезон игра № 3
Дата проведения 22 января 2013 года
22 января в ресторане Строганов Стейк Хаус состоялся третий тур нового сезона командного конкурса «Лига Сомелье»
В одном из уютных залов ресторана 12 команд сразились за право назваться лучшей. 13-ая команда сильно опоздала и приняла участие лишь в слепой дегустации.
Я не ошибся, уже 13 команд участвуют в конкурсе «Лига Сомелье»! С этого тура к ней примкнуло две новые команды – это: CHA.T.E.Au (выпускники школы вина Pro Sommelier и недавние победители Турнира Школ – проведенный Лигой Сомелье, который состоялся 10 января в гостинице Новотель) и Garage (костяк команды: кависты и администраторы бутиков Виниссимо) .
Вопросы и ответы теоретической части конкурса
| |
Вопросы |
Ответы |
| 1 |
В Chateau Larrivet Haut-Brion провели дегустацию вин урожая 2009г. Эксперты, среди которых были Мишель Роллан и Бернар Бурши, засвидетельствовали, что вино из этой бочки получилось более мягким, менее алкогольным и имело слегка повышенную соленость. Как же хранили эту бочку? |
Ее поместили в бетонный кожух и погрузили на полгода под воду на местной устричной ферме.
|
| 2 |
Легендарный Команданте Эрнесто Че Гевара был большим ценителем гаванских сигар, ежедневно курил 4-5 сигар размера марева (129 х 16 мм), почти всегда это были Монтекристо №4. Однако кубинские врачи настоятельно рекомендовали либо бросить, либо уменьшить количество выкуренных сигар в день, так как он был астматиком с самого детства. На это предложение он с охотой согласился, и обещал не выкуривать больше одной сигары в день.Что предпринял Че Гевара чтобы с одной стороны выполнит свое обещание, а с другой стороны наслаждаться от курения.
|
Он стал курит сигары размера Prominente (194 х 20 мм), этой внушительной по своим размерам сигары, ему хватала на весь день.
|
| 3 |
2007 Тоскана – Влад Локтев: «Главное – ухватить эмоцию»
2008 Пьемонт – Владимир Фридкес: «Главное – это создание мифа»
2009 Венето – Слава Филиппов: «Главное – сделать шаг вперед»
И это только первые.
Кто эти люди – и что их объединило?
|
Это фотографы снявшие винные календари
(Simple Calendar) |
| 4 |
Куда и зачем несут эти люди собранный урожай?
Где в Испании это происходит?
|
На территории (если не сказать «в акватории») ДО Рибейра Сакра (Галисия), есть такие виноградники, к которым легче подплыть на лодке по рекам Миньо и Сил, чем подъехать на джипе 4х4.
|
| 5 |
Все присутствующие знают южноафриканский сорт Пинотаж. Большинство из вас знают что это кросс
из Стелленбоша - ПН и Сенсо, выведенный в 1925 году. Также у него интересная этимология названия.
Объясните за минуту происхождение название сорта Пинотаж. |
Первая часть ПИНО от Пино Нуар –подчеркивается доминанта от
Бургундского благородного родителя.
Вторая часть ТАЖ от ЭРМИТАЖ –одно из местных названий Сенсо в Роне, тем не менее подчеркивается второстепенная генетическая роль этого сорта для Пинотажа
|
| 6 |
Какой из этих известных спортсменов не владеет виноградниками / винодельней?
• David Beckham
• Wayne Gretzky
• Andres Iniesta
• Mike Tyson
|
Mike Tyson
|
| 7 |
Предмет в черном ящике имеет стандартную длину чуть более полуметра и по легенде первоначально был несущим элементом платья одной весьма известной в винном мире дамы. Какой предмет лежит в винном ящике, и какова история его происхождения? |
Это развернутое в единую проволоку мюзле.Существует легенда, что такой была длина проволоки, которую выдернула из своего корсажа Жозефина Клико, чтобы закрутить пробку своего сорта шампанского «Вдова Клико».Патент на мюзле из проволоки длиной 52 см в 1844 году получил Адольф Жаксон.
|
| 8 |
Во время одного из официальных обедов, увидев, как прусский посланник залпом проглотил содержимое своей рюмки, французский министр иностранных дел Талейран обратился к нему со словами:
— Коньяк пьют не так. Рюмку берут в ладони, согревают и слегка вращают, чтобы появился букет. Тогда ее подносят к ноздрям и наслаждаются.
— А потом?
— Потом коньяк...
Уважаемые знатоки, мы надеемся, что в течение следующей минуты вы сумеете последовать совету Талейрана и закончить его мысль. |
Что вы делали в течение минуты? Надеемся, что обсуждали.
"потом коньяк ставят на стол и говорят о нем".
|
| 9 |
Русская православная церковь, во времена Петра I выбрала красный французский Cahor в качестве вина для совершения литургий, руководствуюсь тем, что цвет его должен символизировать кровь. Как вы считаете – почему у католиков на мессе все же используется белое вино?
|
Этот обычай восходит к Тридентскому собору (1545 – 68), когда было предписано пользоваться белыми алтарными покрытиями и полотняными салфетками. Красное вино оставляло бы на всем этом белоснежном покрытии пятна.
|
| 10 |
В 121 г. до н. э. под правлением консула Люция Опимия был собран исторический урожай винограда для этого вина. Оно было настолько дорогим и знаменитым, что 60 лет спустя Гай Юлий Цезарь пил его на триумфе в честь покорения Испании. А при 160 летней выдержке его подавали Калигуле. Назовите это вино. |
Фалернское (Falerno)
|
В теоретической части победу одержала команда Gemischter Satz, в тройку так же вошли: Quattro Bicchiere и Cherchez Le Vin!.
В слепой дегустации победу праздновала команда Mariage, второе-третье место поделили All4wine и новички соревнования CHA.T.E.Au.
Образцы слепой дегустации:
1. Michel Torino 2011 Merlot – Аргентина
2. Paul Mas 2011 Merlot – Франция
3. Spice Route 2010 Pinotage – ЮАР
4. Jordan 2008 Merlot – ЮАР
По сумме балов за оба этапа (теория и слепая дегустация) победу вырвала команда All4wine (благодаря дополнительному параметру в слепой оценке вин). Второе место «открытие тура» – новички из команды CHA.T.E.Au, тройку замкнул победитель теории - Gemischter Satz.Завершился тур брейн-боями коих в этот вечер было в изобилии.
Положение команд после трех туров конкурса Лига Сомелье сезон 2012-2013г. :
1. Gemischter Satz
2. I Ya Cho?
3. Cave Couture
4-5. All4wine Cherchez Le Vin
6. Mariage
7. Quattro Bicchieri
8. Good Year
9. Pinotage
10. Pro Sommelier
11. CHA.T.E.Au
12. Легенды АрАрАт
13. Garage
Игру судили:
Игорь Ершов – основатель конкурса Лига Сомелье и председатель жюри;
Игорь Сафронов – президент городского клуба «Что?Где?Когда?»;
Владислав Фролов - директор по развитию конкурса Лига Сомелье г. Москва;
Алексей Дудин – винный эксперт и журналист;
Роман Веселков – многократный победитель конкурсов сомелье;
Николай Утебеков – чемпион России среди сомелье 2011г., компания Simple.
Следующий тур конкурса «Лига Сомелье» пройдет 3 марта
в рамках выставки ExpoHoReCa в СКК.
Начало в 14-00
Вход свободный.
#Covid2019
Новая дизайнерская футболка
Выставка вин от компании «AZRA GASTRONOMIA»