Ужин с винами Эльзаса

Эльзасские вина в последний год взяли мир высокой гастрономии штурмом: свежие и многогранные, они стали любимчиками сомелье в США и Европе. Кирилл Фролов не удержался от соблазна и настоял на проведении тематического ужина с винами из региона Эльзас. Фантазии Ивана Березуцкого также не были ничем ограничены, ведь вина Эльзаса идеально сочетаются с самыми разными мировыми кухнями.

Меню ужина :

Cremant d'Alsace Brut Cuvee Paul Edouard. Domaine Bott-Geyl

Маринованный лосось с замороженными лимонными жемчужинами, кремом из авокадо и молодыми листьями

2007 Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Clos Rebberg Aux Vignes

Рис неро венере с каракатицей и яйцом в стиле "морская курица"

2001 Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

Свиное филе карамелизированное в майоркинском "пало" с пармантье из яблока и ананаса

2004 Trimbach Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre

Цветочный десерт с чатни из кумквата и творожно-медовым мороженым с ромеро.



Дата : 29 марта в 19:30

Стоимость ужина : 3700 рублей

Место : Винный бар Grand Cru наб. реки Фонтанки, 52

Резерв: +7 (812) 363-25-11